Au Petit Gari le Blog du Chef

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30 juin 2011

Félicitations

Au Petit Gari est très fier que le domaine Saint Albert ai été choisi pour accompagner le repas du mariage princier. Chapeau Bas et félicitations de toute notre équipe à Olivier FOUCOU sa Charmante épouse Sophie et tout son personnel de Chai.

Posté par Marc Chevalier à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mariage princier domaine saint Albert

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30 juin 2011

Suggestion du jour

Suggestion du jour

1/2 Homard en croûte de citron et amande, royale de cèleri parfumée à la truffe et cappuccino de crustacés Une trilogie divine concoctée par Mathieu Montalbano pour le PETIT GARI Suggestion pour 29€

Posté par Marc Chevalier à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: suggestion homard, homard, suggestion du jour

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24 juin 2011

Dessert du jour : Riz au lait en Maki et Sushi

Dessert du jour : Riz au lait en Maki et Sushi

Déclinaison de riz au lait en Maki et Sushi à l'ananas, fève de tonka et coeur de caramel mou. Merci Olivier d'avoir créé ce superbe et succulent dessert du jour !!

Posté par Marc Chevalier à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déclinaison de riz au lait, Dessert du jour, Maki, Sushi

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20 juin 2011

Macaron "Poisson Bleu"

Macaron "Poisson Bleu"

Remise du macaron "Poisson bleu" attribué par le guide Fish2Fork dédié à récompenser les restaurateurs unis pour la pêche responsable le 16 juin 2011 lors du lancement Média à Paris. http://www.fish2fork.com/

Posté par Marc Chevalier à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fish2Fork

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17 juin 2011

Démarche utile et nécessaire pour faire le choix de la pêche responsable

Démarche utile et nécessaire pour faire le choix de la pêche responsable

Votre restaurant préféré s'est depuis toujours soucié du choix responsable de ses poissons il a été repéré par le guide FISH TO FORK et a été invité à Paris pour le lancement du Guide pour la France. Questions réponses avec la presse : ICI

Posté par Marc Chevalier à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche responsable

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6 juin 2011

Au Petit Gari recrute

Au Petit Gari recrute

Votre restaurant préféré recherche son commis de cuisine, il épaulera les deux Chefs de partie et le Chef lui même. Fort d'une expérience convaincante il saura gérer rapidité, hygiène et force de travail, merci de me contacter en direct Marc Chevalier...

Posté par Marc Chevalier à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: EMPLOI, commis de cuisine, offre d'emploi

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