Aujourd'hui pour les chanceux il y avait du tartare de Boeuf presque nature avec de l'huile citrino, copeaux de parmesan, fleur de sel et poivre du moulin.... mais DEMAIN !!!! déclinaison d'agneau avec son épaule roulée et truffée aux escargots et beurre...

Pour fêter la prise de la Bastille, dès ce soir on vous propose une suggestion mise en scène par Mathieu Montalbano pour le Petit Gari : Carré d'agneau en croûte de tomate confite et sa déclinaison autour de la courgette violon,écrasée à l'huile d'olive...

et voilà ce que cela à donné !!! tout le monde s'est régalé, ce soir c'est homard grillé ça vous dit ???

1/2 Homard en croûte de citron et amande, royale de cèleri parfumée à la truffe et cappuccino de crustacés Une trilogie divine concoctée par Mathieu Montalbano pour le PETIT GARI Suggestion pour 29€