tiramisu au Nutella du Petit Gari

Tiramisu au Nutella du Petit Gari....

12 jaunes d'oeufs +150 g de sucre (faire blanchir les jaunes) +

1kg de Mascarpone

12 blancs d'oeuf montés en neige avec 150g de sucre pour "serrer les blancs"

faire "fondre le Nutella" au bain marie prendre deux cuillers à soupe seulement le détendre avec un peu de crème liquide ou du lait entier le mélanger avec le premier appareil au mascarpone+jaunes+sucre puis incorporez délicatement les blancs+sucre

moulez avec spéculoos en étage, faire rassir au frigo 24h, DÉGUSTEZ.....

BON APPÉTIT et à bientôt dans votre restaurant préféré......